她还是和在后世一样, 每天沉溺于做甜品和吃甜品, 生活过得自在又惬意。
麻薯和奶冻做完了,她着手开始做薄荷松糕。
松糕吃的就是一个口感层次丰富, 对香气的要求是个闪光点也是个特色。
所以明香多做了一个步骤,那就是萃取薄荷精油。
加了精油的松糕才是有灵魂的松糕。
精油的萃取说难也不难, 说简单又不简单。
原理是很简易的,那就是蒸馏法萃取,但是做起来比较繁琐。
然而什么繁琐的方法在明香这儿就只是多几个步骤而已。
所有的方法她都是成竹在胸, 手上的工作安排的井井有条,绝不混乱。
她这次用了很多的薄荷叶,有前面做麻薯和奶冻时用的薄荷叶的十倍有余, 反正摘好洗好的那几筐子薄荷叶都用上了。
李红云先前看到那几筐薄荷叶还说明香怎么摘那么多,用不用得完。
没想到在这一步全用上了。
到这里她才知道,原来明香对自己要做什么、怎么做、用多少东西都是早就划算好了的。
这让李红云很是咋舌。
这脑子得是多清楚、多好用才能早早地就规划这么多。
反正她觉得她自己是没这个脑子的。
她就算是做个包子, 有时候还忘了放这个放那个,做出来要么剩馅儿,要么剩皮子。
明香不知道李红云现在看着她的侧影都满心艳羡。
她沉浸在创作中, 给自己做了个简易的萃取装置。
首先, 她架上了蒸锅, 在里面了点清水, 放上了蒸架。
水位比蒸架要低许多, 这样水沸腾的时候就不会溅到薄荷叶上去。
随后她把薄荷叶装在纱布袋中,挂在蒸架上。
其实也可以直接把薄荷叶均匀地铺在蒸架上,但那样叶片可能会沉到锅里去, 影响产量。
做好这一切后,她又在薄荷叶边放了一个干燥的白瓷碗,然后把锅盖反着扣在锅上。
又在反扣的锅盖上放了面棉布,把一碗原先冷藏在冰箱里的冰水倒在棉布上吸收。
其实这个步骤要是能有冰块就更好,但奈何她家的冰箱不争气,冻不出冰块来。
不过也无所谓。
这一步其实就是加速水蒸气冷凝用的,用冰水也行了,等冰水也变烫了就多换几次就是了。
这样这个简易的萃取装置就做好了。
接下来她大火把水烧开,然后转小火保持微沸状态,开始蒸馏。
这时,徐大姩拿了一方湿手帕进来,拉住她,皱着眉头在她脸上擦拭。
明香一愣,但脸上的凉意确实让她舒服许多,她便没躲,笑着对徐大姩说:“谢谢徐姐,我自己来。”
徐大姩当没听到,继续替她擦脸。
“明香啊,热吧?这鬼天气越来越热了,你看你睫毛上都挂着汗珠。”
明香笑:“还行,不过擦了把脸确实凉快多了。”
徐大姩便咧嘴笑着看她,见她额头细细的胎毛被打湿,贴在白嫩的额头,知道她确实应该是凉快的,便满足地把毛巾拿了下来。
“舒服吧?”
说着又对李红云说:“红云,你一直跟明香待一块儿,怎么也不知道给她擦擦脸,这给热得!”
李红云的脸顿时又红了个透,手忙脚乱又是去找毛巾又是去拿盆的。
弄得明香都笑了:“不用了不用了,红云,徐姐逗你呢,我擦好了,现在很凉快,你别慌。”
徐大姩哈哈大笑,往李红云脸上洒了把水:“一直就这样儿,胆子比兔子还小,人家说什么你就当真了啊?”
李红云低着头,埋怨地看了她一眼:“姐,你别逗我。”
又出去要给明香端水进来喝。
明香摆摆手阻止了她。
“我前面冰了薄荷水在
冰箱里,你们俩有空就帮忙拿出来吧。”
“我这还要蒸个把小时,我们休息一下,喝点凉的。”
徐大姩抬起手背擦了擦自己脸上的汗:“那敢情好,我是真的热不住了,我跟你说啊,我刚刚在外面睡觉,做了一个梦……”
三个人就到客厅的饭桌上坐着喝水。
外面的温度已经很高了,阳光明晃晃的刺眼。
明香毫不怀疑,但凡她敢出去外面坐几分钟,哪怕就是坐在大伞下,自己也要黑几个度。
星洲岛的紫外线可不是盖的,她每天也只敢在大伞下坐到上午十点钟左右,再往下,就扛不住了。
三杯莹白淡绿的薄荷水被徐大姩和李红云端过来,放在了饭桌上。
精致的玻璃杯上一片迷蒙的水雾,过了会儿便有凝结的水珠说着杯身滑落下来,形成一条透亮的痕迹。
端水的时候,徐大姩还蹲着把脑袋凑冰箱里看了一下,看到两碗用湿蒸布盖着的东西
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