虽说食肆都是她信赖的人，可防人之心不可无。
时辰还早，她干脆寻摸一下把皮蛋腌好。
阿娘带来的加上秀花婶子家拿来的，约莫能数出来三十多个。
石灰她也让沈确买到了的，一会再烧点草木灰出来。
姜南先把香料水煮出来。
沈确就在院子里头把草木灰烧制好。
香料水主要就是用花椒、八角、一点点茶叶，再加上柏树枝。
大火煮开，而后用小火再熬制一刻钟，香料水就做好。
香料水做好，料渣捞出来，用滤帕过滤，然后晾凉备用。
烧好的草木灰搓揉成细灰状，一会跟石灰一起煮。
空出来的时间，姜南开始准备晚食。
沈确洗净手也进到厨房，他察觉得到陆俊文公子来过一次之后，姜南很高兴。
一直到现在，姜南依旧是一脸笑，甚至不时还笑出声。
他把灶里的火烧起来，然后他又抬头看向在灶台后忙活的姜南。
过了好半晌，他才把自己想问的话说出来：“今日怎的这般高兴。”
姜南手上动作没停，她抬眸看一眼沈确，而后神秘兮兮地道一句：“你猜猜看。”
她今日就准备做两个简单的炒菜，随便对付对付就好。
“是因为陆公子的原因。”
沈确的语气一如既往，平和又带着自然。
姜南没有察觉出任何的不对劲，只有沈确自己再跟自己较劲。
他心中明白，姜南的情绪波动最大的就是关于食肆的事情。
陆公子也不过是偏巧与这些事情产生了关系，所以他才会觉得姜南是因为陆公子的到来而高兴。
沈确这样一番想，他心中豁然开朗。
“想来是关于食肆的事情。”他并没有把情绪外泄。
他不觉得自己的不痛快需要让姜南知晓。
油锅滋啦冒响，小炒菜的香味已经悬在大锅上头。
姜南手上锅铲翻动快速，锅里的炒菜也快速地被翻来覆去，她听见沈确的话，这次也没卖关子了。
她往后撤了撤身子，提了一句：“确实是关于食肆的，不过是吕小姐与我一起合作的食肆。”
“吕小姐信中说一切都好，食肆也是步上正轨，没准年前我还能收到一笔来自南地的银钱，我能不高兴嘛。”
姜南并未对沈确隐瞒，她和沈确这也相处接近大半年了，她对自己看人的自信还是有的。
若沈确真是那过河拆桥的人，她现在也早就不在这里了。
沈确闻言，果真如他猜想一般。
他都忘却了，前段时间，姜南特别的忙碌，除却食肆每日的事情，关门之后，吕小姐就会派人来接人去往吕小姐居住之地。
姜南也曾告诉过自己，她是去跟吕小姐商谈合作事宜的。
忙过那阵，吕小姐一日就来食肆中辞行。
合该是如此的，姜南的手艺谁人能不喜欢呢。
“这般极好。”
思及此，沈确都忍不住叫好。
话音一落，姜南没忍住笑，把锅里的炒菜铲起来，语气轻松地调侃沈确：“我先前还当你不喜欢银子，看来你是喜欢这样大额数的银子啊。”
“我，我没，不是这样的。”
经人这么一解释，姜南反问：“那你是说，你不喜欢银子？”
一声反问，让灶后的人直接站起身，双手立于身侧，紧张地揪着衣衫，表情不知所措，语气结巴：“不是，我喜欢银子，但是……”
“行了，逗你一下，你还当真了。”
姜南及时出言制止，她定睛看着沈确。
沈确肤色偏黑，因为食肆有外送单，沈确也是会去的，夏末那段时间天气热，日头大，晒黑也是无法避免的。
她现在瞧着自己把人逗得脸都要开始变红。
可真不经逗啊。
沈确知道姜南的性子，他也能听出来姜南在说笑，但他就是克制不住想同姜南解释清楚。
晚食做好，姜南把菜温在锅中。香料水也冷得差不多，正好趁着火，把皮蛋糊糊给做出来。
按照比例，石灰最多，其次是草木灰碱，最少的便是盐。
然后把晾凉的香料水倒进锅中，等待生石灰慢慢膨化成粘稠的浆糊，而后给它拌匀。
做好的草木灰再加一些进去和成泥巴状。
糊糊准备好，姜南就把鸭蛋拿出来，清洗干净之后，把水控干，再用干帕子擦一下，确保鸭蛋表面无水。
洗好的鸭蛋，放进灰泥糊中裹一圈，然后拿出来再裹一层草木灰。
一切都做好，姜南洗净水，全都放进小库房，木箱子里铺一层不需要的碎布，密封半月左右，差不多能好。
现在天气还不算冷，腌制时间过长，皮蛋容易出现烂头、蛋黄也会变硬，这就得不偿失了。
做完之
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